Bezglutenowe brownie z migdałami

Dziś coś dla wszystkich łakomczuszków – grzechu warte, mocno czekoladowe. Brownie z migdałami na podstawie przepisu Ani Starmach. Zmodyfikowałam je nieco, aby było w pełni bezpieczne – bez glutenu, nabiału i cukru.

Potrzebujesz:

  • 280 g masła klarowanego
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady – ja użyłam Lindta 85%
  • 240 g erytrytolu
  • 80 g mąki z ryżu brązowego
  • 100 ml wody
  • Garść migdałów – jeżeli nie lubisz, lub masz alergię możesz spokojnie pominąć
  • 3 jajka
  • Szczypta soli

Wykonanie

  • Czekoladę połam na małe kawałki, a migdały posiekaj
  • W garnku zagotuj wodę, dodaj erytrytol, a gdy woda się zagotuje, ściągnij garnek z ognia. Dodaj czekoladę i masło, poczekaj, aż składniki się rozpuszczą i dobrze wymieszaj
  • Jajka roztrzep w misce na jednolitą masę, dodaj mąkę, dobrze wymieszaj rózgą
  • Cały czas mieszając, wolnym strumieniem wlewaj do jajek czekoladę
  • Dodaj posiekane migdały i wymieszaj
  • Foremkę okrągłą, lub prostokątną wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią masę czekoladową
  • Piecz 25 minut w temperaturze 180 stopni
  • Podawaj po całkowitym wystudzeniu, ale ja nigdy nie mogę się doczekać i wcinam jeszcze gorące, wtedy czekolada jest jeszcze pół-płynna
  • Po wstawieniu do lodówki ciasto przyjmie konsystencję bloku czekoladowego i będzie równie pyszne:)

#bezglutenubezproblemu #browniebezglutenowe #brownie #blokczekoladowy #ciastobezglutenowe #zdrowesłodkości #dietetycznedesery #jemzdrowo #bezlaktozy #bezcukru #poskromićhashimoto