Co więcej, naukowcy wiedzą o tym od dawna, ponieważ wykorzystują te substancje w badaniach na zwierzętach do wywołania stanu zapalnego w jelicie. To kolejny argument, za tym, że przetworzona żywność przynosi więcej szkody niż pożytku.
Żródło:
Martino J. V., Van Limbergen J., Cahill L. E., The Role of Carrageenan and Carboxymethylcellulose in the Development of Intestinal Inflammation, Front Pediatr, 2017, May 1; 5: 96